Carnaval exige cuidados antes, durante e após a folia

Para os foliões que já estão na preparação e ansiosos para chegada do carnaval, segue alguns cuidados tanto no pré, durante e pós carnaval.

1) Quais são os cuidados com a alimentação que devem ser tomados no carnaval?

Carnaval é sinônimo de descontração. São quatro dias de música, suor e folia. A alimentação que antecede ao cardápio do carnaval exige uma atenção especial. A preparação requer refeições balanceadas, ricas em alimentos de fácil digestão, livre de pratos gordurosos e frituras. O folião deve abusar de sucos de frutas e água naturais, água de coco e picolés de frutas, que são altamente hidratantes e ricos em sais minerais. A dieta deve conter legumes, verduras, carboidratos na forma integral (arroz, pães, entre outros) e carnes brancas (aves e peixes), além de frutas. Este cardápio equilibrado, com muitas vitaminas e minerais, ajudará a melhorar o sistema imune dos foliões.

2) Como deve ser o cardápio equilibrado?

Durante os quatro dias de festa, as refeições devem ser reforçadas com carboidratos na forma integral, encontrados em massas, batata, milho, mandioca, arroz e pães. E devem ser fracionadas, isto é, ingeridas em pequenas porções, a cada três horas. Estes alimentos são responsáveis por fornecer energia ao organismo, por isso é importantíssimo o seu consumo neste período. Alerta ainda sobre o abuso de bebidas alcoólicas neste e em outros períodos. As bebidas alcoólicas devem ser consumidas com moderação, pelo seu alto valor calórico, associadas aos seus efeitos colaterais.

Após o carnaval, é recomendado uma dieta com o cardápio similar ao indicado para o pré-carnaval, rica em  água natural, água de coco e chá verde, sem frituras e sem carnes gordurosas. Deve ser dada preferência às carnes grelhadas, cozidas, queijo branco, leite desnatado, doces (com moderação) e frutas.

3) Para que o folião cuide da saúde também antes e depois do carnaval, qual é a sua suestão de cardápio?  Suco energético para consumo antes da festa: Ingredientes: 01 colher de sopa cheia de beterraba ralada; ½ unidade de cenoura ralada; 01 copo médio de água de coco; 01 copo pequeno de suco de laranja sem açúcar; ½ colher café de guaraná em pó ; 01 colher de sobremesa cheia de semente de linhaça triturada; ½ colher de sobremesa de mel de abelha. Modo de preparar: Bater todos os ingredientes no liquidificador, coar e consumir imediatamente. Cardápio completo para repor as energias depois do carnaval: Desjejum: - 1 copo de suco de laranja - 1 fatia de pão integral - 1 fatia de queijo branco Intervalo: - 1 pera Almoço: - 1 pires de salada de alface americana com beterraba ralada - 3 colheres de sopa de arroz integral - 1 filé de frango grelhado com molho de iogurte - 1 copo de suco de uva - 1 fatia de mamão Lanche da tarde: - 1 unidade de maçã Jantar: - 1 pires de salada de rúcula com tomate - 3 colheres de sopa de arroz integral - 1 filé de peixe grelhado - 1 copo de água de coco - 1 ameixa Ceia: - 1 copo de chá gelado sem açúcar

Lembre - se este é o momento de descontração e de alegria, com isso continue cuidando da sua saúde tendo alimentos de qualidades e cuidado com o excesso de bebida alcoólica. 

Referência: 

Dra. Samara Prozzi

Nutricionista Clínica do Hospital Villa-Lobos